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prodotti per
deodorizzazione
e sanificazione

Sistemi a lampade UV-C per l’abbattimento degli odori e la sanificazione dell’aria espulsa dalle cucine di ristoranti e pizzerie, e da tutti gli ambienti di preparazione e cottura degli alimenti

Odori sgradevoli e contaminazione dell’aria:
due aspetti di un unico problema

La preparazione e cottura del cibo a ciclo continuo nelle cucine professionali, nei ristoranti, nei centri cottura e nelle mense genera inevitabilmente particelle di grasso e fumi oleosi; lo scopo delle cappe aspiranti e degli impianti di aspirazione è proprio quello di estrarre dall’aria della cucina queste sostanze, così da mantenere un’atmosfera pulita all’interno della cucina evitandone l’accumulo.

Ciò nonostante, estrarre non significa, di per sé, distruggere. Il sistema di filtrazione dei depuratori trattiene le sostanze indesiderate, così da espellere aria pulita nell’ambiente esterno: ma cosa accade alle particelle grasse e a tutte le altre molecole odorose che si erano generate? Inevitabilmente tendono ad accumularsi, e il risultato è un calo del livello igienico e la formazione di odori intensi e sgradevoli, che non possono essere diffusi all’esterno per non generare disagi inaccettabili ai passanti e agli abitanti negli stabili circostanti.

Deodorizzazione e sanificazione dell’aria: i due aspetti di un’unica soluzione

L’aria che viene trattata in questi ambienti deve quindi, come abbiamo visto, essere depurata dai contaminanti che contiene, sia per abbattimento degli odori che a scopo igienico. I processi relativi, ossia la deodorizzazione e la sanificazione, possono però fortunatamente essere combinati in un unico approccio risolutivo, che è rappresentato dal trattamento dell’aria nelle condotte con lampade UV-C.

Come funziona il processo di deodorizzazione e sanificazione

I sistemi di deodorizzazione dell’aria professionali si basano appunto sull’installazione di apposite lampade a luce Ultravioletta di tipo C (ossia tra i 200 e i 280 nm), all’interno delle condotte dell’impianto di aspirazione. La luce Ultravioletta, infatti, disgrega le particelle di grasso in sospensione nell’aria: questo ne impedisce l’accumulo all’interno di condotte e filtri, con evidenti vantaggi igienici. Oltre a questo, la luce UV-C è biocida, e quindi uccide batteri, virus e muffe, sanificando di fatto l’aria trattata.

Tutti i vantaggi, e nessun rischio

Strumenti così efficaci per l’abbattimento odori e la sanificazione dell’aria non sono privi, di per sé, di effetti collaterali: l’esposizione alla luce UV-C è estremamente pericolosa anche per gli esseri umani, e può trasformare l’ossigeno in ozono, che ad alte percentuali è tossico. Per ovviare a tale problema, i punti di espulsione dell’aria vengono studiati e posizionati in modo da non esporre le persone al pericolo di inalazione prolungata di ozono.

In breve: Lampade UV-C per deodorizzazione e sanificazione dell’aria

  • Le lampade a raggi ultravioletti installate da New Air Technology per la deodorizzazione e la sanificazione dell’aria sono dei dispositivi a luce UV-C, compresa nelle lunghezze d’onda fra i 200 e i 280 nanometri: la più efficace per la disgregazione totale delle particelle grasse
  • Le lampade vengono installate all’interno delle cappe aspiranti, in modo da non esporre le persone ai raggi ultravioletti durante la sanificazione
  • La disgregazione delle particelle grasse tramite luce UV e ozono diminuisce drasticamente la saturazione dei filtri, prolungandone l’efficacia e la vita utile
  • La deodorizzazione a raggi UV-C è completamente ecologica, non genera scorie tossiche da smaltire, a differenza delle soluzioni chimiche
  • La sanificazione a raggi UV-C impedisce la formazione di biofilm nelle condotte dell’impianto di aspirazione, con un’azione costante che riduce i costi di pulizia e manutenzione
  • L’eliminazione delle particelle grasse dall’interno delle condotte riduce drasticamente il rischio di sviluppo di incendi
  • New Air Technology propone una gamma di lampade UV-C differenti, sia per l’installazione in impianti di nuova realizzazione che per il retrofitting su impianti già in opera, anche in situazioni con spazi particolarmente ristretti
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