soffitti
aspiranti

I soffitti aspiranti rappresentano il massimo livello di efficienza ed estetica disponibile nel settore delle cappe aspiranti, evolvendo il concetto per fare in modo che l’intera superficie del soffitto della cucina diventi un grande dispositivo di aspirazione dei fumi e delle particelle oleose derivanti dalla cottura degli alimenti. La modularità della soluzione e le sue altissime prestazioni si combinano con una resa estetica di grandissimo effetto.

La scelta di installare dei soffitti aspiranti non è mai legata soltanto alle prestazioni tecniche, che pur essendo di alto livello potrebbero essere ottenute anche con soluzioni alternative come le cappe tradizionali o quelle a compensazione. Il motivo per cui si opta per un soffitto aspirante è solitamente legato al risultato estetico, che è molto elegante e riesce a mascherare completamente la presenza stessa dei dispositivi aspiranti in quello che è un effetto di design molto ricercato: per questa ragione, i soffitti aspiranti sono la scelta più richiesta e di successo per i ristoranti con grandi cucine a vista, dove l’aspetto e l’atmosfera dell’ambiente sono elementi basilari dell’esperienza complessiva del cliente.

Oltre alla resa estetica di cui abbiamo parlato, e che li rende la soluzione perfetta per tutti i ristoranti dove la cucina a vista è uno dei punti d’attrazione del locale, i soffitti aspiranti presentano almeno altri due vantaggi di grande importanza. Il primo è l’eccellente livello igienico che permettono: essendo interamente realizzati in pannelli di acciaio e alluminio, infatti, possono essere sottoposti facilmente ad una pulizia approfondita e completa che soddisfi appieno tutti i requisiti di un ambiente di preparazione degli alimenti. In secondo luogo, i soffitti aspiranti sono sistemi completamente modulari, che permettono quindi sia la copertura di ambienti di qualsiasi forma e dimensione che la riorganizzazione degli elementi aspiranti nel caso in cui le attrezzature della cucina vengano spostate e riarrangiate nel corso del tempo. Altre due tecnologie di grande utilità possono essere integrate nei soffitti aspiranti: un sistema a compensazione che permette di ridurre l’impiego di aria interna come vettore dei fumi oleosi (abbattendo così i costi di climatizzazione) e un sistema autopulente che ad ogni fine servizio lava interamente i filtri così da ridurre gli interventi di manutenzione diretta a uno solo all’anno.

Una soluzione che, come i soffitti aspiranti, permetta di raggiungere i massimi
risultati sotto l’aspetto delle prestazioni, dell’igiene, della versatilità e della
resa estetica non può naturalmente essere economica. La soluzione a soffitto
aspirante è decisamente riservata – come vale, del resto, per il top di gamma
in qualsiasi settore – a quei clienti che siano interessati solamente ad avere il
meglio, e non abbiano fra i propri criteri di scelta il contenimento del budget da
investire.