CAPPE ASPIRANTI TRADIZIONALI: il sistema classico per ristoranti e pizzerie

La cappa aspirante di tipo tradizionale è il sistema di aspirazione base per le cucine professionali di tutti i generi. Svolge esclusivamente la funzione di aspirazione dei fumi derivanti dalla cottura dei cibi, e può essere dimensionata in modo da gestire volumi di lavorazione molto diversi, dai più ridotti ai più elevati.

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LE APPLICAZIONI DELLE CAPPE TRADIZIONALI

cappa aspirante con faretti led incassati

Le cappe aspiranti tradizionali sono il modello più classico, e trovano applicazione in realtà produttive di molto generi differenti. Si dimostrano adatte, ad esempio, nell’installazione in ristoranti e pizzerie di varie dimensioni, ma si prestano molto bene anche a soddisfare le necessità dei centri servizi che preparano i pasti per le grosse comunità.

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I PUNTI DI FORZA DELLE CAPPE TRADIZIONALI

cappa aspirazione design casa privata

Sfruttando una tecnologia ben conosciuta e ampiamente collaudata, ed essendo dispositivi progettati per una vasta fascia di mercato, le cappe tradizionali sicuramente possono vantare come loro punto di forza l’economicità; sono infatti in grado di offrire prestazioni assolutamente adeguate a un gran numero di diverse cucine professionali mantenendo un livello di prezzo decisamente competitivo.

 

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I LIMITI DELLE CAPPE TRADIZIONALI

Le cappe aspiranti di modello tradizionale scontano il proprio prezzo contenuto con l’assenza di ottimizzazione sotto il profilo del risparmio energetico. Questo significa che, a fronte di un investimento iniziale effettivamente più contenuto, non permettono però poi una gestione di massima efficienza dei costi relativi ai consumi di energia, come invece permesso dai modelli a compensazione.

CAPPE TRADIZIONALI ... in breve

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